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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料 ：猪大肠两条 、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒
 ，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜，做法做法陈皮，窍门花椒，料酒，酱油，盐
、葱花和蒜片
。

2、首先将肥肠洗净 ，水中加入干辣椒 ，八角 ，生姜，陈皮，花椒 ，料酒 ，酱油 ，盐，炖煮30-40分钟。

3
、把煮好的肠子捞出 ，沥干水 ，切成小段 。青椒洗干净，切成小块 ，装盘备用 。

4 、锅中放油，肥肠煸炒出油后 ，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅 。

5、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末
，起锅。

炒肥肠王刚

食材 ：大肠、老抽 、生抽 、料酒 、盐、白糖 、耗油、豆豉、小米椒 
、香葱、生姜、玉米淀粉 、花生油 、蒜瓣、八角。

做法：

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。

2
、锅里放入冷水放大肠 ，八角3个，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末 ，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3
、大肠切一厘米长的小段，生姜切丁，蒜瓣切丁。

4、大肠放入碗里加老抽6克
，生抽5克 ，盐6克，白糖2克 ，耗油10克，豆豉18克
 ，油8克，玉米淀粉搅拌均匀
。

5 、盖上保鲜膜，放入蒸锅 ，大火烧开蒸15分钟，加入小米椒和香葱 。

6 、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g ，大葱30g，香菜10g，食用碱2g，老抽10ml ，料酒10ml，食盐3g ，鸡精2g，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠。

步骤 ：2

把辣椒
、大葱和香菜切好 。

步骤 ：3

锅内放水，烧开。

步骤：4

放入肥肠，小火煮10分钟，捞起沥干 
。

步骤：5

准备好白醋 。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯
！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油，烧热。

步骤 ：8

放入大葱爆香。

步骤 ：9

再放入辣椒
，翻炒 。

步骤
：10

再放入切好的肥肠。

步骤：11

加入老抽、食盐和鸡精 。盖上锅盖焖一下即可出锅。

END
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